Le confinement du printemps dernier m’a incité, voire forcé, à cuisiner davantage parce que j’avais du temps et pas grand-chose de mieux à faire pour dire vrai.
J’avais fait des réserves de denrées et je souhaitais tellement me procurer une machine à pain pour en concocter moi-même à la maison. Semble que je n’étais pas la seule à avoir eu cette idée parce que se procurer une machine à pain était mission impossible. Back order partout. Misère.
J’ai donc fait mon deuil et cuisiné autre chose jusqu’à ce que ma mère m’appelle la semaine passée pour me demander mes suggestions de cadeaux de Noël. C’est tôt, me diras-tu, mais elle souhaite prendre de l’avance au cas où un nouveau confinement est imposé.
Je lui ai donc soumis quelques suggestions et ma mère de me demander : « Tu ne voulais pas une machine à pain? »
Et moi de répondre quelque chose du genre que oui, mais finalement j’avais réfléchi et j’aimerais mieux telle et telle chose.
Ma mère de dire : « Ah ouin? Pourtant, tu en voulais une au printemps. » En fille INGRATE que je suis, je rétorque que j’ai changé d’idée.
J’ai vu ma mère ce week-end et j’ai compris que son insistance devant mon désir d’avoir une machine à pain venait du fait qu’elle m’en avait déjà acheté une. Que je me sentais mal ! Puisque notre anniversaire de mariage, à mon mari et moi, est ce 22 septembre, elle a décidé de nous offrir la machine à pain pour l’occasion. Je me sentais tellement mal…
Je l’ai reçu hier. Et tu sais quoi? Je suis finalement VRAIMENT contente d’en avoir une. Tellement que samedi soir, à 21h00, j’ai nettoyé ma machine à pain et j’ai demandé à ma sœur sa délicieuse recette de pain maison.
J’ai mis tous les ingrédients dans ma machine. Facile, que ma sœur m’a dit, tu as juste à mettre tout mettre à l’intérieur, tu termines par la levure, tu pars ta machine à tel réglage et le tour est joué. Tu ne peux pas rater ton pain, la machine fait tout pour toi : pétrir, laisser reposer, pétrir encore pour mieux reposer avant de cuire.
Donc, j’ai démarré ma machine à pain avant le dodo en me disant que le pain serait prêt au levé, pour déjeuner. Je me souviens m’être réveillé vers 5h00 du matin. Ça sentait bon. J’avais hâte de me lever jusqu’à ce que mon chum me précède et me crie qu’il croit qu’il y a eu un problème avec le pain. IMPOSSIBLE. Tu ne peux pas rater cela.
Bien oui, ça l’air. Mon pain ressemblait à une brique plate, bien compacte, avec qui j’aurais pu assommer mon ennemi le plus juré.
Euh, que c’est -il passé? J’appelle ma sœur. On ne comprend pas trop. Peut-être que la machine devait être à un autre réglage. Elle me suggère de faire un second essai jusqu’à ce que mon chum me demande si j’avais fait un test de levure au préalable. Un test de quoi? Non!
Alors on procède au dit test de levure pour réaliser qu’elle ne produit aucune effervescence, aucune réaction chimique, bref elle n’a pas fait sa job, elle n’a pas fait lever mon pain.
J’ai raté mon pain à cause d’une levure défectueuse…si je m’attendais à cela. Mon chum est donc allé à l’épicerie et a acheté un nouveau contenant de levure.
J’ai recommencé la recette. Pain, prise 2! Tu sais quoi? J’ai réussi. Là, j’avais une bien belle boule de pain dans ma machine. Elle nous a nargués pendant 3 heures avec ses arômes délectables. Elle était magnifique au sortir de son petit four. Et tellement délicieuse. On l’a pratiquement mangé au complet parce que du pain maison, chaud, avec du beurre, c’est juste parfait!
Depuis, j’ai envie de cuisinier du pain tous les jours. De concocter des pains différents parce qu’il y a tellement de possibilités. Bien non, maman, ça ne m’intéresse plus les machines à pain…
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